- About/おいしいヒミツ
- 淡路島カレーの最大の特徴である
「甘さ・コク・辛さ」3段階の味の変化のひみつと
厳選食材についてのご案内です。
- Story/カレー物語
- 淡路島カレーの歴史と、
こだわり抜いた製造方法についてのご案内です。
- Menu/メニュー
- 淡路島カレーのグランドメニューと
加盟店オリジナルメニューのご案内です。
淡路島カレーは
NPO法人淡路島活性化推進委員会とタッグを組み、
淡路島の工場で手作りしています。
安全・安心・本物の食を提供するために、
地都協業という理念のもと、運営しています。
国の歴史が記された古事記・日本書紀によると、
淡路島は伊弉諾尊（いざなぎのみこと）・
伊弉冉尊（いざなみのみこと）の二神により、
日本で最初に生まれた島だとされています。
３段階に変化する深い味わい
淡路島カレーの特徴は、
何と言っても３段階に変化する深い味わい。
最初甘さを感じ、後からコクと辛さが効いてきます。
【甘さ】
日本一糖度が高い淡路島産プレミアム玉ねぎと、
9種類のフルーツ
【コク】
淡路島の工場で一から炊いた鶏ガラスープと、
デミグラスソース
【辛さ】
後からジワジワ効いてくる、唐辛子と16種類のスパイス
淡路島の恵みをはじめ、
良質な素材と配合が織りなす奥深い味わいです。
